Poderia dizer que é para comemorar 3 anos de blog, mas na verdade quero mesmo é dar uma Tilda de presente para alguém que represente todas as visitinhas que passam por aqui, deixando ou não seus recadinhos. Tudo bem vai, eu tô numa fase Tilda...
O presente? Tilda Lavender
Quando? 22 de setembro para comemorar a entrada da primavera
Regras? "tenho horror", então deixe - aqui neste post somente - seu email e a cidade, pronto!
Não posso excluir as minhas amigas virtuais que não são brasileiras, portanto sorteio aberto a todos!
Como vou fazer outra Tilda, e neste momento estou de férias, então se quiser pode mudar a cor da nossa amiga, basta deixar no seu recado uma cor de sua preferência. Se não tiver sugestão de cor farei a tradicional lilás. De qualquer maneira vai um raminho de lavandas secas junto.
Espero que gostem do sorteio!!
Mudando de assunto totalmente....
Pangrattato é a nova mania aqui de casa. Nada mais é do que mais uma maneira de se aproveitar pães amanhecidos, hábito bastante comum entre os italianos. Fica ótimo em massas, risotos, ou outras opções.
Esta receita é do livro Revolução na Cozinha de Jamie Oliver, que amo de paixão!!
A sugestão no livro é Fusilli al Pangrattato, mas usei o pangrattato no Mini Penne Rigate, porém pode usar na massa que quiser ou preferir...
Para o Pangrattato usei:
01 pão francês amanhecido, na verdade, bem amanhecido...
alho, pitadinha de sal, azeite e tomilho - use uma erva da sua preferência
É só colocar o pão esmigalhado no liquidificador com sal e tomiho e pulsar, prefiro deixar uma farinha mais grossa.
Numa frigideira aquecer o azeite e fritar o alho, quando dourar, colocar o pão e mexer até dourar, virando uma farofa grossa e crocante. Pronto para usar.
Para o Mini Pene
200 grs de Penne
2 xícaras de chá mais ou menos de brócolis
1/2 xícara de chá de funghi seco (na foto já hidratando com aguá quente)
1 xícara generosa de pangrattato
alho
e parmesão que misturei ao pangrattato na hora de servir
Refoguei o funghi no alho frito, acrescentei o brócolis e um pouco da água da massa (aprendi com Jamie Oliver e adorei esta dica, sempre uso um pouco da água do cozimento do macarrão no molho)
Deixei o brócolis al dente, um pouco mais de azeite e por último acrescentei o penne já cozido. Misturei tudo na frigideira mesmo. Por último o pangrattato com o parmesão. Por aqui aprovado om louvor!!!
O final de semana já vem de novo com toda pressa... aproveite!